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乌龙茶有哪些?

发布日期:2020-02-13 13:37   来源:未知   阅读:

  乌龙茶属于六大茶类中的一种,乌龙茶中又有着更多的分类,乌龙茶的主要品种有:

  1、安溪铁观音:产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

  2、凤凰水仙:是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

  3、东方美人:是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

  4、罗汉沉香:产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。

  5、红水乌龙:红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,即因栽种及气候条件因素,制作毛茶即以中重度发酵方式,加上重度烘焙,造就红水乌龙成为时代饮品,但也随着台湾高山茶的兴起,二者逐渐退变,甚至几乎遗忘。

  6、乌龙红茶:乌龙红茶是当代的制茶产物,以小种乌龙茶制作成红茶,有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶,烘培出香气中有蜂蜜香味的蜜香乌龙(金萱)红茶,喝起来甘中带甜,又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。

  7、红乌龙:红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶,属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶,茶汤水色琥珀橙红如红茶,滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡,不但适合一般热水冲泡,冷泡更显其特色。

  据说每天喝乌龙茶就能达到很好的减肥效果。但是乌龙茶可不仅仅只有减肥这一功效,除了减肥瘦身的功效,乌龙茶其他的功效有:

  1、美容养颜:众所周知,喝茶都有美容养颜的功效,乌龙茶能降低血清中的脂肪和胆固醇,从而使皮脂量达到平衡,还可以提高角质层的保水能力。

  2、延缓衰老:维C有抗衰老的作用,维E能辅助维C发挥它的作用。而乌龙茶有着和维E相同的功效,它能使维C在血液中维持一个较高水平,减少维C的排出量,从而达到抗衰老的效果。因此,经常饮用乌龙茶能够增强人体抗衰老的能力。

  3、改善听力:研究发现,经常饮用乌龙茶的那组中老年人听力明显比不饮用乌龙茶那组好。这项研究表明,经常饮用乌龙茶是有利于保持听力的,而且对男性听力的保护作用明显高于女性。

  4、防癌降压:乌龙茶中含有大量的茶多酚,而这些茶多酚能够提高脂肪分解酶的作用,分解更多的脂肪,且有效降低血液中的胆固醇,从而达到降血压的作用。另外,茶多酚还有抗氧化以及防癌的作用。

  5、预防蛀牙:因为乌龙茶中含有的多酚类物质,能够有效抑制齿垢酵素的产生。吃完饭后来一杯乌龙茶,不仅能帮助消化,还可以防止齿垢和蛀牙的发生。

  6、降低血脂:乌龙茶能有效降低和分解血液中的脂质,从而防止主动脉粥样硬化的症状。乌龙茶还可以降低血液的粘稠度,防止红细胞集聚,从而增加血液的流动性,改善血液循环。另外,乌龙茶还有抑制血栓形成的作用。

  乌龙茶虽好,可不能贪杯,喝乌龙茶要适量,一天喝1-2杯为宜。而且喝乌龙茶可是有忌讳的,空腹的时候喝会让人感到饥肠辘辘、头晕欲吐,睡觉前喝会让人难以入睡,喝冷掉的乌龙茶对胃不好。所以大家要适量并且正确地饮用乌龙茶,这样才能把乌龙茶的功效发挥到最大化。

  展开全部各国的研究表明,乌龙茶对人体的健康在各方面都有着积极作用。它不仅可以缓解精神疲劳,还具有消食止痢的功效,也有抑制肥胖、美容养生等方面的作用,所以人们喜爱喝乌龙茶,乌龙茶的种类也分很多。

  其代表商品是铁观音,但铁观音本身又是一个茶树的品种名,称铁观音种(原始种称红心铁观音,又名红心歪尾桃),除了铁观音树种,市面上常见的铁观音很多是非铁观音树种制成的,如本山、毛蟹、黄金桂(黄旦)、梅占等等(这一类又统称色种),因品种不同,香味风格亦差异甚大,行家们大多追捧用铁观音树种制成的铁观音茶。

  闽南青茶的主要产区在福建省泉州市安溪县,安溪又分内安溪和外安溪,以内安溪的高山区产地的为好,如感德、祥华这边。

  铁观音的风格总体又有清香和浓香之分,清香铁观音如今几乎与绿茶相似,大多为清汤绿叶,以清香和兰花香为主,滋味亦鲜爽、清甜,许多消费者甚至误以其为绿茶类;浓香铁观音简单理解也就是焙火比较足的铁观音,干茶色泽一般为黄褐或红褐,汤色橙黄或橙红为多,香气花蜜香或果蜜香显著,杯底香持久,滋味浓醇或醇厚,回味较好。

  品味铁观音,许多人会提及“观音韵”一词,该如何理解呢?这实在难以言语表达,大致是指一种舒服的回味,可凉汤小口闷,感受喉咙部位的回香,美妙极了便为韵吧。

  其代表商品是武夷岩茶中的大红袍。大红袍如今蜚声海外,未喝过之前,给人以高贵名茶的感觉;而喝过之后,许多人可能又觉有所落差。为何如此?这是因为大红袍是诸多茶叶当中焙火工艺最为考究的,大众平时能喝到的商品大红袍,往往品质一般,重焙火者烟、焦味甚浓,实在消受不得。但优质的大红袍却绝非如此!

  岩骨花香、岩韵厚重、山场气息舒服极了、水蜜桃般的感觉……这些对大红袍的赞言,光听着都是无比诱人的。

  购买大红袍要注意一个品种的问题。大红袍的名称本身较为复杂,现在更多的只是一个商品名的概念,其可以是纯种大红袍(许多人说是奇丹品种),也可以是白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天妖等名枞,可以是种植最多的肉桂、水仙品种,还可以是以上各种品种任意拼配而组成的,不同品种、纯料或拼配,香味均有差别。

  还要注意一个产地的问题,一般分正岩、半岩和洲茶,传统的正岩为三坑(牛栏坑、慧苑坑、倒水坑)两涧(流香涧、悟源涧),如今则可指武夷山风景区内。这一片区是公认的最好岩茶的出产地。半岩是风景区周边的茶,品质总体也挺不错;洲茶则是平地茶、外山茶等,品质因为缺少了丹岩地貌的特殊山场培养,逊色不少。

  近年来武夷岩茶备受追捧,玩岩茶的境界颇深,牛栏坑出产的肉桂称“牛肉”、马头岩者称“马肉”、水仙老枞上百年、九十九岩,岩岩山场有气息,我想,这是微小环境气候影响茶叶品质的典型应用。吾若品得此境界,此生亦不枉矣。

  一般来说,岩茶采摘的鲜叶原料相对成熟,做青足,发酵程度比铁观音大许多。后期焙火可分轻火、中火和足火。

  轻火茶干茶显黄褐、花香显著、汤水橙黄、滋味较浓、叶底露青;中火茶干茶显红褐、蜜果香浓郁、汤色橙红、滋味醇厚,叶底红褐;足火茶则干茶褐黑、果甜香为主稍显烟焦、汤水深红、滋味醇和、叶底乌暗。一般长期饮用,建议选购中火茶。

  主要在广东潮州、汕头、梅州等地区,其代表性商品为单丛茶。所谓单丛,可简单理解为单株栽培(类似种果树)、单株采摘、单株制作。

  单株的最大价值在于树龄。据统计,乌岽山上200年以上树龄单株单丛茶树便有3000多株,其最老一棵“宋茶”树龄达700多年(据说,已寿终于2016年)。

  老树单丛汤质浓厚、香韵清细持久,香型多而变幻莫测,可比茶中之高贵香水,令人念想不断呐……

  其代表性商品为高山乌龙(颗粒形)、文山包种(条索形)、木栅铁观音、白毫乌龙(又名东方美人)等。这几类茶的品种原料的不同,制茶工艺有别,品质特点也差异较大。

  台湾的品种常见的有7、8个,比如青心乌龙,其母本为闽南的矮脚乌龙,冻顶乌龙茶和文山包种大多都是用这个品种做的;木栅的铁观音,引种自福建安溪,依然用着安溪的“铁观音”名字。

  展开全部我国茶文化可谓是源远流长,几千年的传承使其出现了五花八门的品种,除了败火的绿茶,温润的红茶,还有刮油效果非常明显的普洱茶,还有一些茶叶也是比较着名的,乌龙茶就是其中一种。那么,长期喝乌龙茶对我们的身体有哪些好处呢?或者说什么时候喝乌龙茶能达到最大的养生效果的?那些品种口感更好呢?今天给大家来介绍一下。

  乌龙茶又称青茶,是红、绿茶加工技术的结合,属半发酵茶类的总称。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。由于香气特佳,品质优异,由闽南传至闽北以及广东,台湾等地。

  乌龙茶:属半发酵茶,是介于不发酵茶(绿茶)和全发酵茶(红茶)之间的一类茶,外形色泽青褐,因此而得名,冲泡后叶片上有红有绿,典型得乌龙茶,叶片中心是绿色,叶缘是呈红色素有绿叶红镶边之美称,其汤色黄红,有天然茶香,滋味醇厚,有独特韵味。

  有哪些,即使是不常喝茶的朋友也都听说过乌龙茶的大名。不过大家对于乌龙茶的知识却不是很了解。

  乌龙红茶是当代的制茶产物,很多人多喜欢和乌龙红茶,味道香醇,感兴趣的朋友可以品尝一下。以小种乌龙制作成红茶,有密香乌龙红茶、密香红茶。乌龙红茶烘焙后,会散发淡淡的蜂蜜香味,喝起来甘中带有丝丝的甜味。

  说到“凤凰水仙”,大家是不是以为是花,其实这也是乌龙茶的一种,凤凰水仙是广东潮安凤凰乡的乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙有天然的花香,滋味浓醇爽甘,耐冲泡。形状肥大,色泽像鳝鱼皮色,油润有光。茶汤色澄黄清澈。

  安溪铁观音主要产于福建安溪县,深受人们的欢迎,安溪铁观音是中国十大名茶之一。铁观音是乌龙茶中的极品。茶条微曲,肥壮圆结,颜色砂绿,形状像蜻蜓头、青蛙腿。主要特点是汤色不浓韵,香气浓郁,入口甘贴,颜色清淡。因为铁观音冲泡后汤色金黄,有天然的兰花香,味道醇厚甘鲜,回味无穷。俗称有“音韵”。

  这是乌龙茶与红茶所创造的新兴特色茶。属于重发酵、重烘焙的半球形乌龙茶。茶汤呈琥珀橙红,就像红茶色一样。滋味像乌龙茶,醇厚圆润,耐冲泡。这类茶不适宜热水冲泡,冷冲泡反而更具特色。

  这是台湾独有名茶。因为茶芽白毫显著,又叫白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观富有美感。茶身白绿黄烘褐五色相间。汤色呈琥珀色,味道浓厚甘醇,带有淡淡的果香、蜂蜜香。

  展开全部乌龙茶有:铁观音、大红袍、水仙、台湾冻顶乌龙,广东凤凰单枞、广东岭头单丛、安溪黄金桂、本山这些都是。好像还有更多,我不记得了,我们可以相互探讨。

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